Menú de fin de semana

Aperitivos a elegir

Rollito vietnamita de jabalí y mango (9,12)
Penca de acelga en tempura con emulsión de borraja (1,2,4)

Entrantes a elegir

Pochas a la tudelana
Ensalada de perdiz escabechada con huevo a baja temperatura (2,8)
Risotto de setas (3)

Segundos a elegir

Merluza de anzuelo con una cama de pisto de verdura (4)
Mar y montaña de pollo de corral con gambas (6,14)
Carrillera de cerdo con puré de calabaza y yuca frita (14)

Postres a elegir

Coulant de chocolate relleno de fruta de la pasión (1,2,3,)
Torrija de brioche con una cama de natilla de queso (1,2,3)
Mole rosa con helado de yogur y crumble (1,2,3)

Incluye:

Tinto particular garnacha, Blanco particular Chardonnay y moscatel, Rosado garnacha (una botella cada tres personas) o caña de cerveza Ambar (Una por persona) agua, pan y café.

 

Lista de alérgenos:

1-Cereales con gluten; 2-Huevo; 3-Lácteos; 4-Pescado; 5-Moluscos; 6-Crustáceos; 7-Cacahuetes; 8-Frutos secos; 9-Soja; 10-Apio; 11-Mostaza; 12-Sésamo; 13-Altramuz;14-Sulfitos